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Les algues sont l’une des seules matières premières ne nécessitant pas d’eau d’irrigation, de pesticides, d’engrais et de terres arables pour pousser.

 

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Potentiel des algues en aquaculture

Potentiel des algues en aquaculture

Laminaria digitata, une algue brune présente en abondance en mer d'Iroise, dévoile son potentiel en tant qu'ingrédient alimentaire fonctionnel. En effet, il a montré des propriétés immunitaires et antioxydantes pertinentes dans l’alimentation des dorades juvéniles....

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